퓨전설기 3주
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＊속성반 3주 과정 (주 1회 / 3~4시간 소요)
＊수업인원 : 2명
* 수강료 : 79만원 (카드/현금영수증 O)
퓨전설기 클래스는 주차에 관계 없이
원데이클래스 진행이 가능합니다 :)
∴ 수업 소요시간_ 주 1회 / 3~4시간
∴ 수업인원_ 1:1 / 1:2 (최대 인원 2명)
- 소수정예 수업으로 진행합니다.
∴ 수업진행_
- 설기 레시피 설명
- 시연 및 실습
- 포장
∴ 촬영_
설기 실습, 포장 과정은 사진 및 영상 촬영 가능합니다.
매년 조금 더 업그레이드 된 커리를 준비하고 있습니다.
커리큘럼은 조금씩 유동적일 수 있어요.
{ 1주차 : 하트설기 & 인절미 }
설기 기본 이론 설명 및 레시피 설명
하트설기 3종(딸기, 오레오, 피자)
인절미 2종(단호박, 초코)
시연 및 실습
{ 2주차 : 꽃송편 클래스 }
꽃송편 기본 이론 및 도구, 레시피 설명
- 알록달록 천연재료들로 예쁜 반죽 색 내기
- 예쁜 꽃송편 속 다양한 소 만드는 레시피
- 쫀득한 반죽법(익반죽? 날반죽?)
- 2박스 완성해가는 레시피
{ 3주차 : 퓨전떡케이크 3종 }
3가지 맛의 1호사이즈 떡케이크 완성
(과일 종류는 계절에 따라 변동)
- 각각 다른 맛의 3가지 떡 시트 만들기
딸기프레지에 / 인절미크럼블 / 말차파시통통
- 보틀케이크 까지 추가로 완성해가는 알찬 클래스